Cerveza
Jaira: Una Cerveza con Cuerpo y Alma Propias
Jaira es la savia de un árbol plantado en 2016, nacida de un sueño, tal como lo tuvo Martin Luther King. La idea era clara: crear una cerveza de calidad que aportase nuevas sensaciones. Este sueño se gestó mezclando pasión, formación e ilusión a partes iguales. Sin embargo, el camino no ha sido fácil. Jaira es un proyecto con cuerpo y alma propias, una cerveza independiente con su propia banda sonora.
Orígenes Inspiradores
La familia fundadora de Jaira creció entre cabras, observando su comportamiento y notando que algunas no seguían las reglas del rebaño, mostrando una personalidad única. A estas cabras se les llama “Jairas”. Inspirados por estas cabras independientes y su espíritu libre, nació esta cerveza. Jaira es un homenaje a nuestros antepasados, quienes lucharon incansablemente para sacar adelante productos artesanos que rivalizaban con los mejores del sector quesero en Canarias. Siguiendo la misma filosofía de calidad y proximidad (KM0), hoy continuamos su legado con nuestra cerveza.
Filosofía y Calidad
En Jaira, nos comprometemos a mantener la calidad y la autenticidad en cada botella. Nuestra cerveza es una manifestación de respeto por la tradición y el entorno local. Utilizamos ingredientes de la mejor calidad, respetando el concepto de KM0, lo que significa que apoyamos a los productores locales y reducimos nuestro impacto ambiental.
Sabores y Sensaciones
Jaira no es solo una cerveza, es una experiencia. Cada variedad de Jaira está diseñada para ofrecer una gama de sabores y sensaciones que deleitarán tu paladar. Desde las notas frescas y afrutadas de nuestras cervezas más ligeras, hasta los tonos robustos y complejos de nuestras variedades más intensas, Jaira tiene una opción para cada amante de la cerveza.
Un Proyecto con Banda Sonora
Cada botella de Jaira tiene su propia banda sonora, reflejando el carácter único y la personalidad de nuestra cerveza. Como una cabra Jaira, cada cerveza es una rebelde, una independiente que no sigue las reglas establecidas. Esta banda sonora es la expresión musical de nuestro compromiso con la innovación y la calidad.
Compromiso con la Comunidad
Jaira no solo es una cerveza, es una parte integral de la comunidad. Apoyamos a los productores locales y contribuimos al desarrollo sostenible de nuestra región. Nuestra misión es seguir creciendo sin perder de vista nuestras raíces, siempre ofreciendo un producto que represente lo mejor de nuestra tierra y nuestra gente.
maridaje
La cerveza Jaira, con su carácter independiente y variedad de sabores, se presta maravillosamente para acompañar una amplia gama de platos. Aquí te presento algunas sugerencias de maridaje que resaltarán las cualidades únicas de esta cerveza artesanal.
Variedades de Jaira y sus Maridajes
1. Jaira Lager
Descripción del sabor: Ligera, fresca y con notas afrutadas.
Maridajes sugeridos:
- Mariscos y Pescados: Gambas a la plancha, calamares fritos, ceviche y sushi. La frescura de la lager complementa los sabores del mar.
- Ensaladas Frescas: Ensalada de rúcula con queso de cabra, nueces y vinagreta de frutas.
- Platos Ligeros: Pollo a la parrilla con hierbas, tacos de pescado y sándwiches frescos.
2. Jaira Pale Ale
Descripción del sabor: Equilibrada con un toque de amargor y notas cítricas.
Maridajes sugeridos:
- Carnes a la Parrilla: Costillas de cerdo, hamburguesas gourmet y brochetas de pollo.
- Platos Picantes: Comida mexicana como tacos de carne, enchiladas y nachos con jalapeños.
- Quesos Medios: Quesos semicurados como el Manchego, Cheddar y Gouda.
3. Jaira Amber Ale
Descripción del sabor: Compleja, con sabores a caramelo y malta tostada.
Maridajes sugeridos:
- Carnes Rojas: Bistec a la parrilla, cordero asado y hamburguesas de carne de res.
- Platos Ricos y Sazonados: Estofados, chili con carne y platos con salsa barbacoa.
- Quesos Fuertes: Quesos azules, queso Brie y queso de cabra curado.
4. Jaira Stout
Descripción del sabor: Robusta, con notas de café y chocolate oscuro.
Maridajes sugeridos:
- Postres de Chocolate: Brownies, tarta de chocolate y mousse de chocolate.
- Postres con Café: Tiramisú y helado de café.
- Platos Salados y Ahumados: Carne de cerdo ahumada, pato a la naranja y platos con salsa de mole.
Sugerencias Adicionales de Maridaje
Quesos Artesanales Canarios:
- Queso Majorero: Este queso de cabra de Fuerteventura combina perfectamente con la Jaira Pale Ale.
- Queso Flor de Guía: Su textura y sabor complejos se complementan bien con la Jaira Amber Ale.
Tapas Canarias:
- Papas Arrugadas con Mojo: El clásico canario marida bien con la Jaira Lager, resaltando su frescura.
- Chorizo de Teror: Su sabor intenso encuentra un equilibrio con la Jaira Stout.
Platos Locales:
- Puchero Canario: Este plato tradicional se realza con la complejidad de la Jaira Amber Ale.
- Ropa Vieja: Un plato de sabores profundos que combina bien con la Jaira Pale Ale.
